研究：幼年接觸細菌 或可抗過敏和哮喘

【大紀元2012年06月20日訊】（大紀元記者王平編譯報導）多年來醫師觀察到一個矛盾的現象，即在乾淨的環境中成長的人罹患過敏、哮喘和發炎的比例較高。現在，美國布萊根婦女醫院（Brigham and Women’s Hospital）的研究人員終於找到原因──幼兒的免疫系統尚未成熟，接觸微生物（細菌）反而會促使免疫系統對疾病產生保護作用。據《波士頓環球報》（Boston Globe）報導，研究人員以老鼠實驗證明，幼鼠免疫系統尚未定型，接觸細菌會「教育」免疫系統，使其未來對於疾病產生免疫效果，而成年老鼠接觸細菌則無此效果。

研究人員在比較無菌環境中和正常環境中培養的老鼠後發現，在無菌室長大的老鼠肺臟和膽中的免疫細胞較多，這些免疫細胞會增加老鼠對肺部及結腸發炎的敏感性。

研究人員又讓不同年齡的老鼠接觸細菌，結果發現，幼鼠接觸細菌後，免疫細胞的數量恢復正常，可以防範哮喘及腸炎，成年老鼠則無改變。

主導這項研究的布萊根婦女醫院微生物專家卡斯博（Dennis Kasper）說，他們希望下一步能找出產生保護作用的特定細菌，並且視需要啟動這種保護作用，以及找到能顯示此種保護作用是否生效的分子標記（molecular marker）。

以上研究成果發表於《科學》（Science）期刊。

（責任編輯：陳俊村）

結膜炎／過敏奇癢難耐 揉眼恐造成嚴重併發症

2012/06/15

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】過敏引起的紅眼症，可以生理食鹽水沖洗。眼科醫師謝靜茹指出，紅眼症可能是感染也可能是過敏，若是感染，必須針對病原治療，過敏可用人工淚液沖洗或冰敷。

和平婦幼院區眼科醫師謝靜茹表示，天氣轉熱之際「過敏性結膜炎」及「急性結膜炎」兩種結膜炎較為好發。過敏性結膜炎是因為具有過敏體質的患者，眼部接觸過敏原而造成過敏發炎的反應，急性結膜炎則是由多種濾過性病毒或細菌引起，具高傳染力。雖然成因不同，但兩者初期症狀卻十分相似。眼睛會紅、癢、結膜紅腫等症狀。過敏患者通常因癢而揉眼睛，造成角膜表皮細胞發炎等後遺症。急性結膜炎嚴重時會造成眼瞼水腫、結膜下出血、形成偽膜等嚴重併發症。

醫師指出，過敏的原因除了食物過敏，還有四散各處的花粉，或是打掃時掀出塵蟎、黴菌或粉塵。另外，隱形眼鏡或其保養液、清潔液也是過敏來源，一旦這些過敏原與眼部接觸後，誘發過敏反應。急性結膜炎則經由直接接觸病人的眼睛分泌物，或間接接觸，即接觸污染環境表面或器具，如毛巾、臉盆、水龍頭、門把等，或是游泳池的污水，又碰觸自己的眼睛，就會把疾病傳播出去，甚至引起校園、社區群聚的大流行。

醫師表示，若過敏引起的奇癢難耐症狀，可採用眼部冰敷或用生理食鹽水來沖洗眼睛，減緩過敏症狀；若為急性結膜炎，用肥皂勤洗手，不要用手揉眼睛，避免到公眾場合如游泳池等。當然，最重要的還是盡速就醫及早診治。

醫師建議意居家環境清潔，被褥、床單及冷氣濾網要定期清洗；盡量使用可過濾過敏原吸塵器，最好不用掃把，以免灰塵飛揚。

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=396379

「結膜炎」過敏紅眼症 生理食鹽水沖洗

作者： 【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年6月15日 上午12:02

過敏引起的紅眼症，可以生理食鹽水沖洗。眼科醫師謝靜茹指出，紅眼症可能是感染也可能是過敏，若是感染，必須針對病原治療，過敏可用人工淚液沖洗或冰敷。

和平婦幼院區眼科醫師謝靜茹表示，天氣轉熱之際「過敏性結膜炎」及「急性結膜炎」兩種結膜炎較為好發。過敏性結膜炎是因為具有過敏體質的患者，眼部接觸過敏原而造成過敏發炎的反應，急性結膜炎則是由多種濾過性病毒或細菌引起，具高傳染力。雖然成因不同，但兩者初期症狀卻十分相似。眼睛會紅、癢、結膜紅腫等症狀。過敏患者通常因癢而揉眼睛，造成角膜表皮細胞發炎等後遺症。急性結膜炎嚴重時會造成眼瞼水腫、結膜下出血、形成偽膜等嚴重併發症。

醫師指出，過敏的原因除了食物過敏，還有四散各處的花粉，或是打掃時掀出塵蟎、黴菌或粉塵。另外，隱形眼鏡或其保養液、清潔液也是過敏來源，一旦這些過敏原與眼部接觸後，誘發過敏反應。急性結膜炎則經由直接接觸病人的眼睛分泌物，或間接接觸，即接觸污染環境表面或器具，如毛巾、臉盆、水龍頭、門把等，或是游泳池的污水，又碰觸自己的眼睛，就會把疾病傳播出去，甚至引起校園、社區群聚的大流行。

醫師表示，若過敏引起的奇癢難耐症狀，可採用眼部冰敷或用生理食鹽水來沖洗眼睛，減緩過敏症狀；若為急性結膜炎，用肥皂勤洗手，不要用手揉眼睛，避免到公眾場合如游泳池等。當然，最重要的還是盡速就醫及早診治。

醫師建議意居家環境清潔，被褥、床單及冷氣濾網要定期清洗；盡量使用可過濾過敏原吸塵器，最好不用掃把，以免灰塵飛揚。

http://tw.news.yahoo.com/%E7%B5%90%E8%86%9C%E7%82%8E-%E9%81%8E%E6%95%8F%E7%B4%85%E7%9C%BC%E7%97%87-%E7%94%9F%E7%90%86%E9%A3%9F%E9%B9%BD%E6%B0%B4%E6%B2%96%E6%B4%97-160243393.html

都市小孩易過敏 花生與貝殼類居多

作者： 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2012年6月12日 上午11:45

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】美國西北大學針對美國小孩研究發現，居住在市中心的小孩食物過敏盛行率相較鄉下小孩來得高，其中都市小孩對於花生與貝殼類食物過敏的機率，幾乎是鄉下小孩的兩倍以上。研究人員表示，美國18歲以下小孩可能有致命性食物過敏的人數將近六百萬人，致命性食物過敏症狀包括血壓急降、呼吸困難與喉嚨出現腫脹，家長不可不慎。

西北大學針對三萬多名18歲以下兒童進行食物過敏追蹤，結果發現都市小孩有9.8％出現過敏，鄉下小孩為6.2％，都市小孩花生過敏盛行率是鄉下小孩兩倍，都市小孩貝殼類食物過敏盛行率更超過兩倍以上，另外，研究也發現，過去美國小孩曾出現嚴重食物過敏現象的比例將近四成。

研究人員古普塔表示，「我們首次發現，人口越密集的地方與兒童出現食物過敏兩者是有關的，因此我們可以說，環境是造成過敏的原因之一。」

研究人員說，美國18歲以下小孩可能有致命性食物過敏的人數將近六百萬人，致命性食物過敏症狀包括血壓急降、呼吸困難以及喉嚨出現腫脹。

去年三月份《臨床免疫及過敏醫學雜誌》曾指出，每三分鐘就有一名美國人因食物過敏送醫急救，西北大學這次研究也指出，食物過敏盛行率最高的地區為內華達、佛羅里達、喬治亞、阿拉斯加、紐澤西、德拉瓦、馬里蘭與華府。

本次研究結果刊登在《 The Clinical Pediatrics》期刊。

http://tw.news.yahoo.com/%E9%83%BD%E5%B8%82%E5%B0%8F%E5%AD%A9%E6%98%93%E9%81%8E%E6%95%8F-%E8%8A%B1%E7%94%9F%E8%88%87%E8%B2%9D%E6%AE%BC%E9%A1%9E%E5%B1%85%E5%A4%9A-034500901.html

禍從口入　調查：城市小孩較易食物過敏

2012年6月11日 17:22

【華人健康網 記者許育瑋／編譯】

什麼叫「生不如死」的感覺，問有過敏症狀的人應該再清楚不過了，不論哪種類型的過敏，一旦在不知情的情況下接觸到過敏原，導致體內免疫系統過度反應，患者就必須忍受長時間的「皮肉之苦」，還找不到可以根治的藥物；美國一項研究發現，城市長大的孩童對於某些食物的過敏情況，幾乎是鄉下兒童的1倍以上，顯示成長的環境亦會影響到個體對於過敏原的耐受力。

美國《哥倫比亞廣播電台》（CBS News）8日報導，西北大學（Northwestern University）小兒科助理教授發現，從小生長在高人口密度的城市裡，得到食物過敏的機率似乎會跟著提高；在研究過程中，他比對近3萬8千多名18歲以下青少年的資料，城市小孩對食物過敏的機率達9.8%，鄉下小孩則是6.2%，若以食物進行區分，對花生過敏的比例為2.8%：1.3%，貝類（shellfish）則為2.4%：0.8%，平均而言，城市兒童出現食物過敏的機率幾乎高出1倍。

過去的研究指出，大都市裡的空氣較髒，潛藏諸多「過敏原」，誘發氣喘、濕疹（eczema）、過敏性鼻炎（allergic rhinitis）和結膜炎（conjunctivitis），但居住地和食物過敏之間的關聯還是第一次被發現；然而研究人員表示，過敏症狀究竟是「因」還是「果」，尚需要進一步觀察釐清。

值得注意的是，不論是城市還是鄉村，調查中約有4成的青少年已經有嚴重發病的病史，多半在進食後1小時內就會出現反映，症狀維持的時間則長短不一，輕者皮膚出疹、紅腫發癢，嚴重者甚至引發過敏性休克（anaphylactic shock），有立即性的生命危險。

http://www.top1health.com/Article/5625

擔心過敏哺乳媽媽不吃海鮮　女嬰反缺鋅致皮膚病

優活健康網 – 2012年6月11日 上午11:29

優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）一名哺乳媽媽因為擔心海鮮、蛋奶等食物較易造成過敏，怕吃了後會透過母乳傳給孩子，因此很少吃海鮮等含鋅食物，讓四個多月大喝母乳的女嬰無法從乳汁中攝取到足夠的鋅，體內的鋅嚴重不足，導致嘴巴周圍、四肢、包尿布附近的皮膚起紅疹、糜爛，新樓醫院小兒科醫師陳奕吟提醒，除了母親本身會過敏的食物，以及家族有明顯過敏的狀況，餵母乳的媽媽對於食物都應均衡攝取，孩子才不會營養不均。

陳奕吟醫師指出，科學研究表示，「鋅」是人體內200多種酶的組成重要部分，它直接參與了核酸、蛋白質的合成、細胞的分化和增殖以及許多重要的代謝，這些是人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中均不可缺少的反應。

「鋅」也是體內抗氧化酵素的重要成份，它可強化血球細胞活性，可以抗氧化、抗癌、促進生育力，也可使皮膚、毛髮、光澤有彈性、恢復指甲的色澤等。在現今國人飲食不於匱乏之下，食物中的蛋、奶、奶類製品（起司、乳酪）、全麥麵包、小麥胚芽、南瓜子，植物性的如大豆、黑豆、花生；肉類中的豬肉、肝臟、羊肉、牛肉都含有不少的鋅；海鮮類的如蠔、蝦、蟹、牡蠣中的鋅含量更是豐富。所以只要均衡飲食就可以得到足夠的鋅，很少需要額外補充。

不過陳奕吟醫師表示，確實也有少數個案報告中顯示，媽媽血中的鋅濃度是正常，但奶水中的鋅濃度低，母親的飲食無法增加奶水中的鋅含量，研究者則認為是這些特別的哺乳媽媽的乳腺組織對鋅的吸收低，而造成奶水中的鋅含量低，如果因而出現皮膚症狀，嬰兒補充口服鋅片就可改善。

另外須注意的是4～6個月的寶寶，依個別的發展情形，要開始添加副食品，不能單純只喝奶，因為添加副食品可以提供熱量、鐵質、維生素及微量元素如鋅、銅、鐵等，也可以幫助嬰兒適應各種不同的固體食物做準備，最重要的是訓練嬰兒的咀嚼能力，以避免日後造成偏食或拒食，陳奕吟醫師表示，健康生活從小做起，在提倡餵哺母乳的同時，也希望每個孩子都健康，因此提醒補乳婦女飲食一定要均衡。

http://tw.news.yahoo.com/%E6%93%94%E5%BF%83%E9%81%8E%E6%95%8F%E5%93%BA%E4%B9%B3%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E4%B8%8D%E5%90%83%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E5%A5%B3%E5%AC%B0%E5%8F%8D%E7%BC%BA%E9%8B%85%E8%87%B4%E7%9A%AE%E8%86%9A%E7%97%85-032900685.html

紅眼症發作　醫師：過敏或者結膜炎分清楚

作者： 張益勤 | 國立教育廣播電台 – 2012年6月7日 下午6:27

春夏交替，又是「紅眼症」好發的季節，醫師提醒有過敏體質朋友遠離過敏源，避免發生「過敏性結膜炎」。此外，如果眼睛除紅、癢、結膜紅腫等症狀，還伴隨分泌物，就可能是感染了「急性結膜炎」。

臺北市立聯合醫院和平婦幼院區眼科醫師謝靜茹表示，「紅眼症」是春夏季節最常見的兩種結膜炎所導致，其中過敏性結膜炎，是因為具有過敏體質的患者，眼部接觸過敏原造成過敏發炎的反應，雖然不會傳染，但患者通常會發癢揉眼睛，造成角膜表皮細胞發炎等後遺症；而和過敏性結膜炎初期症狀相似的「急性結膜炎」則是由多種濾過性病毒或細菌所引起，具有高度傳染力，嚴重時會造成眼瞼水腫，結膜下出血、形成偽膜等併發症。謝靜茹說，急性結膜炎的分泌物會比較多。

謝靜茹表示，台灣地區最常見的過敏源是塵蟎、粉塵或黴菌，此外隱形眼鏡或清潔液、保養液都有可能是過敏來源，如果奇癢難耐，可以冰敷或用生理食鹽水沖洗眼睛，減緩過敏症狀；而急性結膜炎則為接觸感染，建議民眾勤洗手，避免到游泳池等公共場合或共用毛巾等，一旦感染也要儘速就醫治療。

http://tw.news.yahoo.com/%E7%B4%85%E7%9C%BC%E7%97%87%E7%99%BC%E4%BD%9C-%E9%86%AB%E5%B8%AB-%E9%81%8E%E6%95%8F%E6%88%96%E8%80%85%E7%B5%90%E8%86%9C%E7%82%8E%E5%88%86%E6%B8%85%E6%A5%9A-102738956.html

NOWnews – 2012年5月25日 下午12:11

記者葉卉軒／台北報導

因為來源穩定，再加上比起食用魚類和肉類相對較為環保，「大豆蛋白」近來成為不少營養學專家建議多多食用的營養素。前北醫保健營養學系教授謝明哲就呼籲，國人最好能夠每天攝取約25公克的大豆蛋白，並配合低飽和脂肪（每餐1公克以下）、低膽固醇（每餐20毫克以下）飲食，提升新陳代謝達到整體健康的保健效果。

謝明哲進一步指出，大豆蛋白、左旋精胺酸與Omega-3深海魚油的搭配，亦是心血管保健的「黃金三角」。因為根據最新的2012年世界衛生統計報告指出，全球約1/3成年人患有高血壓，而罹患高血壓死亡人數占中風與心臟疾病所致死總人數的1/2。

再加上行政院衛生署亦有統計資料顯示，國內每4名成人中就有一人患有高血壓，估計全國約430萬名高血壓患者，且高血壓近年來也有重返國人十大死因之列，年死亡人數突破4000人，甚至還有年輕化趨勢，然而心血管疾病與生活型態、飲食習慣、肥胖等因素可說是息息相關，因此日常的保健格外的重要。

謝明哲也建議國人，每天可飲用150~300毫升的蘆薈汁，不僅可調節生理機能，達到保健效果，也可以提供身體需要的營養素，並幫助體內環保，讓身體進行自我淨化，維持消化道機能增進整體健康與活力。

聰明分辨！保健食品和健康食品的不同

優活健康網 – 2012年5月23日 上午11:25

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）澎湖縣衛生局為保障保健食品使用之安全性，加強抽驗轄區各藥局販售之膠囊狀 錠狀食品，此次抽驗永安藥局、全友藥局、振發藥局、宏淇藥局販售之產品共10件，結果均未檢出檢驗項目之西藥成分。

而該如何分辨保健食品及健康食品呢？澎湖縣衛生局簡單告訴大家辨別「健康食品」的方式，首先可從產品包裝外觀上辨識是否有小綠人標章及衛生署核發許可證字號，如：衛署健食字號或衛署健食規字號，而且健康食品可以標示或廣告方式宣稱保健功效。目前衛生署已核准13種保健功效：包含免疫調節作用、調節血脂作用、調整腸胃功能、護肝(化學性)、改善骨質疏鬆、牙齒保健、延緩衰老功能、調節血糖、抗疲勞功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調整過敏體質、不易形成體脂肪功能。

針對坊間質疑保健用食品號稱有神奇效果，衛生局也做出回應，一般大家都覺得天然萃取一定安全，這個觀念不一定對喔！「健康食品」及「錠狀膠囊狀食品」如：紅麴、綠藻等，雖本質為食品，但產品本身是經由濃縮、萃取等程序製作，濃度含量已不同於直接食用一般食品，民眾應該依照建議食用劑量攝食，切勿為了快速達到某種效用而自行增加劑量。

另外，個人體質對食物反應都有差異，例如有人對奇異果過敏，有人卻不會。「健康食品」、「錠狀膠囊狀食品」也是相同道理，即使是天然物萃取，對於不同的個體，還是可能發生不適，並非百分之百安全。一旦食用產品後造成不適，務必先停止食用且就醫，千萬別相信排毒說法，造成無法挽救的後果。

http://tw.news.yahoo.com/%E8%81%B0%E6%98%8E%E5%88%86%E8%BE%A8-%E4%BF%9D%E5%81%A5%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%92%8C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%9A%84%E4%B8%8D%E5%90%8C-032500757.html